Nudeln esse ich sehr gerne, zumal sich diese schnell zubereiten lassen, und man für die gesamte Zubereitung auch nur einen Kochtopf benötigt. Meistens und auch am liebsten verwende ich Penne aus Hartweizengrieß (ohne Ei).

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Man nehme einen Kochtopf, Wasser und etwas Salz und bringe diese zum Kochen, dann die Nudeln rein. Sobald die Nudeln fertig gekocht sind, gieße ich dann 70-80 % des Wassers ab, den Rest Wasser behalte ich im Topf. Nun tue ich ein Glas Pesto Mediterran von biofinesse dazu. Manchmal auch noch ein kleines Glas Champignons (115g). Dann gut umrühren und mit Küchengewürzen auf den gewünschten Geschmack bringen. Fertig!